像鹿一样奔跑
记南通鑫虹鹿业创始人陈守东
南通台样酒业有限公司董事长：陈守东
《诗经·小雅》的首篇《鹿鸣》云：
呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。吹笙鼓簧，承筐是将。人之好我，示我周行。
呦呦鹿鸣，食野之蒿。我有嘉宾，德音孔昭。视民不恌，君子是则是效。我有旨酒，嘉宾式燕以敖。
呦呦鹿鸣，食野之芩。我有嘉宾，鼓瑟鼓琴。鼓瑟鼓琴，和乐且湛。我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。
每章以鹿开头，展现了**上琴瑟歌咏与 宾主敬融的欢乐。1973年8月，在黄海之滨的海安市城西北部约28公里处，发现了青墩遗址。青墩遗址的重大考古发现中*具神秘色彩的是青墩古人在麋鹿角上留下的刻画符号。这些都证实鹿在中华文化图腾中的痕迹。
海安市是江积、河积、海积平原区，地势低平，水网密布，河道纵横、沟渠稠密、湖荡众多。千年之变，沧海桑田，平坦的海安早已没有鹿之踪影。然而，有一位传奇人物，让鹿重现于海安之境，他就是南通鑫虹鹿业创始人陈守东。
海安处处有水，陈守东对水中的鱼，空中的鸟，兴趣不高，但从小他对陆上跑的动物小狗、小鹿特别喜欢，情有独钟。陈守东谦虚仁厚、平时少言寡语，但一做起事来，胆大，雷厉风行。
2004年陈守东听朋友介绍说养梅花鹿是个好项目，可以赚钱。起初他并没有放在心里去。后在朋友几次催促下，他去了趟东北进行了实地考察。考察印象颇深。回到海安，陈守东就辞掉工作，卖了房子，就差卖陪嫁的东西了，就这样办起了养鹿场。弄得很多朋友莫名其妙。他的事业就这样开始了。
南通台样酒业有限公司负责人：江祥娟
选址征地样样都要亲自过目，南方的气候对梅花鹿来说还不是很合适，所有选址建设都要有一定要求。开始，陈守东以为凑合盖几点房子铺铺地就行了，顶多就种点草。这样想法和做法，之来让他差点血本无归。鹿场建起来了，陈守东就在鹿场安营扎寨，倾其全部，从东北引进了100头纯正梅花鹿，当时一头小鹿的市场价要上万元，这对陈守东是一笔巨大的开支。小鹿引进后，看着活蹦乱跳的小鹿，陈守东高兴得合不拢嘴。乐归乐，可是饲养梅花鹿对他来说是个全新的课题，他严格按照规程养殖，开始还算顺利。但到了夏天，不知什么原因，梅花鹿开始出现离奇死亡。短短的时间内小鹿就死了近一半，他急得像热锅上的蚂蚁，但又无可奈何。请来的兽医检查了所有小鹿身体状况，没有发现异常，就是查不出病因，鹿还是不断死亡。第一道难关排在他面前，他才意识这个行业不简单。梅花鹿在南方和北方反映出的特性是完全不同的。他早晚研究，总想尽快找出鹿的死因。尽管没有查出小鹿的死因。但兽医的提醒引起他的注意，于是他赶紧给小鹿降温泼水遮阳，但还是无济于事。*后朋友介绍了一种降温土的办法，他决定试试。开始鹿圈是土的，南方本身潮湿高温，地面蒸发的湿气温度特别高。陈守东果断决定用砖隔热，于是他选择了隔热吸水性能好的红砖。鹿圈地面铺了红砖，而且每天不断在上面泼水，经过一段试验，鹿停止了死亡。虽然问题终于得到解决，但这么一番折腾，陈守东耗掉了大半资金。
（左2）原华东医院中西医内科主任教授：纪本章。曾担任我国 家领导人邓 小平、李先念以及有些国家总统的保健医生
（左1）是纪本章夫人毛达娟，曾是上海第二医科大学营养学教授
特种养殖的投入是正常养殖的一倍。他的损失是无法弥补的。看着陆续活过来的小鹿，陈守东内心有说不出的苦涩，只有他知道。此后，陈守东通过不断的研究和摸索，形成了一套比较成熟的经验。春季的到来，梅花鹿已开始产子繁殖，他看到了希望。陈守东没有被困难压倒，他坚信只要坚持一定会成功。他每天期盼着小鹿的降生，像大自然一样每天都在孕育着生命。
梅花鹿主要分布在俄罗斯、日本和中国及东南亚地区。是一级保护动物，列入世界自然保护联盟（IUCN）2015年《濒危物种红色名录》ver 3.1——低危（LC）。中国主要集中在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古中部、安徽南部、江西北部、浙江西部、四川、广西等有限的几个区域内，台湾亦分布有一个特有亚种。在韩国，梅花鹿已经灭绝，朝鲜和越南的种群也面临着可能灭绝的风险。梅花鹿体长125至145厘米，尾长12至13厘米，肩高70至95厘米，体重70至100千克。成年梅花鹿一年繁殖一次，每年9月至10月，雄性梅花鹿会与多只雌鹿进行交配。雌鹿孕期大约为30周，次年5月至6月繁殖，每胎有一只小鹿，极少发生产2仔的情况。小鹿出生时体重约为4.5至7kg，生长迅速，夏末断奶，长到10至12个月即可独立，16至18个月达到性成熟。梅花鹿群居性不强，雄鹿往往是独自生活，活动时间集中在早晨和黄昏，生活区域随着季节的变化而改变，春季多在半阴坡，夏秋季迁到阴坡的林缘地带，冬季则喜欢在温暖的阳坡，主要以草、水果、草本植物、树芽、树、农作物为食。
鹿茸（cartialgenous），是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，乃名贵中药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。古代医家认为，鹿之精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气体全而未发泄，故补阳益血之力*盛。明代李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨”。
纪本章教授与陈守东在一起
鹿场成功后，规模不断扩大。陈守东开始琢磨着生产茸血酒了。但他想的太简单了。因为生产茸血酒所办的手续多而复杂而且梅花鹿什么时候抽血，抽血后怎样保鲜，这一道道难题又排在陈守东面前。陈守东只听说过鹿茸血酒，是什么样，他从未见过。他问了一下酒厂需要多少投资，听后投资大得下了他一跳。而且酒厂不是说办就能办的，国家在酒的批复上是相当严格的，陈守东用了很长时间都没有跑下来。一系列要求，一系列标准，使他十分头痛。酒厂还能办吗，答案是必须办。首先茸血酒的定位是个大问题，因为它有一定的特殊性。虽然茸血酒对人身体益处很多，但酒的度数定高了会影响酒的保健效果，如果定低了，又起不到健身的作用。其次消费人群也是个令人头疼的事，把茸血酒的补养量控制在什么程度，让使用者喝后既能起到补充营养的作用，又不能因为酒的度数过高而让消费者不能接受，喝后还要有明显的效果。陈守东经过与相关专业人士反复研究后，决定把茸血酒定位为高中档营养滋补酒。但面对市场上琳琅满目的各类酒品，办一个中高档酒厂谈何容易。酒厂的筹备首先需要专业懂行人才，但陈守东身边没有这样的人，起初陈守东试着从鹿身上抽出血，兑到高度白酒里泡了一段时间，尝后根本就不是那么一回事。大家都在笑话他，认为他办鹿场是疯子，看他现在这样，人们认为他可能真疯了。多少人劝他别弄了，倔强的陈守东就是不听。
文献记载，鹿茸滴出的血远比从鹿上抽出的血营养价值高，而且鹿茸不必割下来，这样不易受到破坏，但它的缺点就是血量太少。但这一缺点被陈守东抓住了，物以希为贵，酒的定位和酒厂的规划终于定下来了。经过一番努力酒终于生出来了。酒生产出来本应是个高兴事，但陈守东有发愁了，原因是梅花鹿的养殖成本不断提高，生产出来的销路怎么办？看着钱马上要用光，又该如何是好，但他并没有打退堂鼓。坚定自己的信念，找出路想办法。管理鹿场，鹿酒的生产，让他意识到人才匮乏。他去上海找到专门在上海做销售的朋友，邀请朋友一起开发。朋友接受了邀请。酒的市场开发，从宣传上就要投入很大一笔钱。现代的销售没有资金是不行的，宣传册的印刷、海报的印制，人员的培训，社会上的公关费，都要花钱。光一个上海市是不够的，陈守生看到资金这样用下去，会是无底洞。考虑再三后，决定一块一块来。他选择了几个重要省市，靠朋友关系推，不求速度只求质量。鹿茸血酒在陈守东精心推广和培育下，终于建立起自己的市场和销售销售团队。有了人才，他如鱼得水，对自己的茸血酒充满自信。首先他选择了老年人和体弱的年轻人，让他们成为茸血酒的第一批使用者。其中一位老人在饮用茸血酒前，下肢行走困难，自从喝了茸血酒，慢慢的身体逐渐有了变化，而且是根本的变化，经过不断推广，茸血酒的销路很快就打开了，多年的付出终于有了回报。鹿庄、酒厂，陈守东和全体员工经过努力，已成为一定规模的生产基地。
销售团队之一
公司软件服务部执行经理：陈润宇
但不安分的他，看到偌大的鹿园，他动起脑子，没多久，他把鹿园改造成一个温馨的休闲旅游基地。独特的产品和热情的服务，使鹿庄游客盈满。独特的鹿宴菜系，成为当地饮食的一大特色。其中梅花鹿肉是鹿庄菜中的**。他还继续研发，大胆尝试，切块、腌制、配菜，他用二年多时间把鹿肉推向大众餐桌。
鹿庄
陈守东像一头奔跑的梅花鹿，总是寻新的目标，*近他准备用大马士革玫瑰开发女士养颜酒。他的大马士革玫瑰基地占地1000亩，苗栽率已达50万株，可能是世界上*大的大马士革玫瑰种植基地，未来推广面积大3000亩以上，相应产品已经开始研发。很多事在做时结果和想象是有一定距离。创业开始简单的想法会给你一种看得见的成就感，往往继续深入去做，就会感觉知识不够。同时怀疑自己能力。看似简单的鹿场里面确包含很多文化，刚开始养鹿、开餐厅、办酒厂，经过几年的发展，陈守东彻底明白了过多、过大、过快，都是创业初期的致命弱点。现在陈守东对三大项目进行了调整，使其更加合理。鹿的科学养殖、餐厅菜系的不断开发，茸血酒功能的不断提升，都为今后企业发展奠定了坚实的基础。从创业之初，陈守东历经艰辛，有很多感慨，风吹雨打是常事，断钱断粮就更不用提了。人情的冷暖通过这么多年，他有了更多的领悟。选好项目，用心去做，这就是他成功的根本。
南通鑫虹鹿业有限公司
