王力勇 东北人餐饮文化有限公司 企业文化总经理
广州是国际美食之都，国内各地方菜都在广州找到了生存发展空间。其中，东北人餐饮广州总店进入广州已经25年，以屹立不倒的奇迹，见证了几代客人的玩寻味。东北人特有的热情豪爽，伴着蒸饺粗粮野菜酸菜，滋养了我们的味蕾。
美食家蔡澜曾经特意为东北人餐饮品牌写过一篇文章：原创人是一批浪迹天涯海角的谋职者，强烈的故乡情怀，令他们萌发了家园餐厅的梦想，在九十年代初他们开了一家只有八张桌子的小店，以价格便宜、招呼热情的号召，它们在广州脚步站得稳稳地，可见一个“情 ”字可以打破任何界线。
近日，东北人餐饮广州总店重新装修，闪亮迎宾，在受疫情影响程度严重的今天，逆市而上，盛装归来。
金秋将迎来30周年庆
1998年的老照片带我们穿越时光：
歌手崔健在北京演出。
一家迪斯科舞厅，一位女子站在桌子上豪放地跳迪斯科，保安上前劝阻。
上海南京路一位女子在边烫卷发边打电话。
街边已经出现电子产品配件店。
还有东北人的老照片——
1998年，东北人天河店开店，
1999年，东北人广州原越秀店开店，
2001年，东北广州原淘金店开店，
这是29年前东北人在海南海口开店。
回首往事，东北人餐饮文化有限公司企业文化总经理王力勇十分感慨：我也在东北人二十多年了，见证了东北人的沧海桑田。
王力勇介绍道：在今年10月1日开启的30年周年庆上，将寻找老顾客，说说当年情，回忆与东北人一起走过的日子。
这天，玩寻味文旅一行美食达人，走进东北人广州总店，东北人豪爽，大碗肉大碗酒，连酒瓶里的东北人参也是大条大条的。可不，让有东北人架势的原子老师如鱼得水，深受翠花们的的青睐，翩翩起舞，得意洋洋，忘了身在广州天河南。
著名的摄影家梁国雄今年72岁了，在不久前的东北人广州总店的一次餐聚上，讲述起当年老岳父怀念东北菜，在东北人淘金店开业后，经常让他带去吃那一口的情景，多少爱意涌上心头，闻者也不禁动容……
王力勇说：东北人是咱们的家，它是咱们回家吃饭的味道，世界变了，情怀未变。
在东北人餐厅玩寻味
东北人这名称注册早，现在大概很难注册了。比如，你注册个“广州人”的商标，不仅商标局不睬你，连广州众商家都会给你扔臭鸡蛋：你凭什么代表我们。
所以东北人餐饮品牌是一个奇迹，“我们都是东北人”“东北人都是好雷锋”，“东北人玩寻味”……一点都不违和，而且是金句。
东北人餐饮文化有限公司企业文化总经理王力勇介绍道，宾至如归，让客人们感受到回家吃饭的欢乐与温暖，一直是东北人的服务宗旨。
有位轮椅客人爬上三楼，“老人就想吃东北人的这一口。”这就是东北人品牌坚持努力的动力和勇气。
这些年轻客人说：“在东北家里现在都没有冻梨了在这里看到了。”
这就是东北人的初心，30年不忘初心，笃行不怠，做健康欢乐的美食。
“世上惟有爱与美食不可辜负。”如是。
东北人饺子以情为馅
厉害啊哥！
蔡澜原来在2019年写过一篇《蔡澜谈美食 ：广东篇 • 东北人》，栩栩如生，满纸生津……
蔡澜写迹：如果你去珠江三角洲，看到大红花布作为装饰的食肆，就知道是一个叫“东北人 ”的东北菜连锁店，一共开了七家。 一走进去，十几个穿大红花布旗袍的东北小姑娘便会一齐大声呼喊：“哥儿里边坐！”走出来时，又是大叫：“哥儿走好！“像东京的“四舍屋 ”一般地招呼，又没有台湾奶茶式的谢谢光临那样刻板，非常之亲切。东北姑娘脸圆圆地，双颊通红，留着的辫子各自打上红花，每个人都不同，嘴唇上还留着鬚子般的汗毛、朴实可爱。“东北人 ”卖的“ 咱家有金色食品，其实就是粗粮，包括玉米、小米和小黄米。绿色食品有无污染的高山野菜，黑色食品有山蘑、木耳和黑麦，都是营养丰富的传统食物。水饺是他们的拿手好戏，清一色手工剁馅、擀皮。现叫现包，一共有二十二种素水饺，有肉的品种更是数之不清。当然典型的酸菜锅、羊肉串、和红烧猪肉等等，都做得地道可口。——摘自《蔡澜谈美食 ：广东篇 • 东北人》
东北人爱得红红火火
30载风雨同路，东北人一往无前。
东北人在歌中唱道——
红红火火 热热烈烈
我们的爱像燃烧的喜宴没有结束
却早已铭心刻骨
红红火火 真真切切
我们的爱像永远的初恋
即使要分离 也会终身思念。
——将爱进行到底
是咱家永远不变的主题……
这是东北人品牌自己的歌唱。
从1998年开业至今，
广州东北人品牌历经25年的风雨历程，天河总店重新装修重新起航。
饮食是爱的最高境界，
东北人品牌在喜悦健康的民俗文化上飞翔，全新诠释新时代，
东北人寓喜悦健康于舒适特色的环境中，
用与凤共舞为深切的文化寓意，
将百年犇羴鱻馅蒸饺馅饼牛羊肉酸菜汆锅底等饮食遗产，
更将世界性的沙拉加拉皮全球性的麻辣加红肠系列有机融合，
让东北饮食文化插上国际与爱的翅膀自由美丽的飞翔……
东北人30周年店庆即将到来，店庆活动多多，且听下回分解。
【东北人餐饮广州总店】
东北人咱家饺子坊粗粮馆
广州市天河区天河南二路36号天河花园大厦1-3楼
